Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: juures

Joulukalenterin luukku 12: mukulaselleri suolakuoressa

Joulukalenterin luukku 12: mukulaselleri suolakuoressa

Ihanaa kun edes aamulla oli lunta maassa, vaikka se tietysti tarkoittikin hidastelua aamuruuhkassa. Koko joulukuu on itsenäisyyspäivää lukuun ottamatta ollut niin märkä ja pimeä, että voisi kuvitella marraskuun vaan jatkuvan jatkumistaan. Pari kuivaa päivää olis kiva! Itse päivän postauksesta, ei, tämä ei ole avaruusolio tai […]

Rapeat paahdetut maa-artisokat ja palsternakkaranskikset

Rapeat paahdetut maa-artisokat ja palsternakkaranskikset

Yritän taistella alkavaa marraskuuta ja kaamosmasennusta vastaan keskittymällä positiivisiin asioihin. Esimerkiksi siihen, että ainakin kun on tosi kylmä ei ole märkää ja että kaikki ihanat juurekset alkaa olla sesongissa. Niin kuin vaikka maa-artisokka, palsternakka ja mukulaselleri. Yritin googlailla maa-artisokalle kavereita, mutta haulla maa-artisokka löytyy hakuosumista […]

Paahdettu maa-artisokka-mantelikeitto

Ta-daa, keittoa! Eikä ihan mitä tahansa keittoa, vaan keittoa paahdetuista maa-artisokista, perunasta, purjosta ja varsiselleristä. Eli vähän niinkuin vichyssoisse kakspistenolla. Ja voiko helpommaksi mennä? Pese, kuori ja leikkele vihannekset, heitä uuniin paahtumaan, lisää kattilaan liemi ja soseuta. Helpommaksi ei mene. Koiravinkki: Pudota lämpöjä reiluun sataan asteeseen ja juurekset […]