Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: karpalo

Joulukalenterin luukku 10: Valkosuklaa-karpalokeksit

Joulukalenterin luukku 10: Valkosuklaa-karpalokeksit

Vastapaistetut keksit ovat ihan mielettömän hyviä. Etenkin sellaiset isot, jenkkicookiet, jotka ovat samaan aikaan rapeita ja sitkeitä. Etenkin, jos niissä on valkosuklaata ja karpaloa. Kaiken kruunaa taikinassa käytetty ruskistettu voi, joka tekee kaikesta vähän parempaa. Rapeansitkeiden keksien salaisuus on taikinan kunnollinen kylmentäminen ennen paistamista. Aiemmin […]

Rosmariini-karpalosima

Rosmariini-karpalosima

Munkit ja sima! Joka kevät ihmettelen sitä, miksi simaa tulee tehtyä ainoastaan vapuksi. Se on ihanan pirteä, kirpsakan kupliva juoma, jota voi nauttia sellaisenaan, ruuan kanssa tai vaikka drinkkipohjana. Kesällä voisi kokeilla ekstrasitruunaista, aavistuksen inkivääristä vaaleaa simaa jääteen sijaan, tai miltä kuulostaisi vaikkapa hunajalla makeutettu […]