Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa-halloumipihvit

Kesäkurpitsa-halloumipihvit

Blogikesäloma vähän venähti ja syksy on jo melkein ovella! Kesätauon aikana tapahtui paljon, vaihdoin työnantajaa kymmenen vuoden jälkeen, aloitin Rescueyhdistys Kulkureilla tapahtumakoordinaattorina ja ehdin viettää reilun viikon kesälomaakin.  Kesäkurpitsa on edelleen sesongissa ja sain uudelta kollegalta ihan mahtavan vinkin kesäkurpitsa-halloumipihveihin. Miten ei oo aiemmin tullu […]

Fetasalaatti uunissa

Fetasalaatti uunissa

Fetasalaatti on yksi niitä ruokia, joita meidän keittiössä tehdään ympäri vuoden. Usein. Kesällä fetasalaattihulluus lähtee ihan lapasesta, kun kotimaiset vihannekset ovat ihania ja tuoreita ja ulkona on (toivottavasti) niin kuuma että voi just ja just kuvitella syövänsä salaattia. Ja aivan ihanaa gazpachosorbettia joka teki muhun […]

Kesäkurpitsapihvit

Kesäkurpitsapihvit

Kesäkurpitsapihvit | Kasvisruoka | Vege

Vihreä pizza

Vihreä pizza

Innostuin viikonloppuna ostamaan pari puskaa basilikaa, kun ne oli niin ihanan tuuhean ja hyvännäköisiä. Tiistaina ne alkoivat kuitenkin uhkaavasti nuupahtaa, koska mä olen vähän huono kastelemaan yrttejä, eikä meillä ole sellaista yrttienkasvatuslamppuhässäkkää. Päätin siis tehdä pestoa, mutta koska meillä oli jo maanantaina pastaa, piti pestolle […]

2 x kasvispihvi

Kasvispihvit on jostain syystä sanana aina herättäneet mussa tiettyjä antipatioita. Rösti on aina ollut hyvää, samoin falafeleihin tykästyin kerrasta, mutta kasvispihvi kuulostaa jotenkin.. epähyvältä. Ehkä se juontaa juurensa kouluun, jossa kasvispihvit – tai vielä pahempaa, juurespihvit! – olivat tosi epäilyttäviä. Tosin niin oli mun mielestä […]

Pyörryttävän herkullinen kasvispaistos ja fetadippi

Pyörryttävän herkullinen kasvispaistos ja fetadippi

Tässä kevään bloggaushiljaisuudessa luulisi, ettei ole tullut kokattua mitään erityistä, mutta kännykkä pullistelee toinen toistaan kivempia kokeiluja! Yksi omiin ehdottomiin suosikeihin kuuluvia oli erittäin sovellettu versio imam bayildista eli vapaasti suomennettuna pyörtyneestä imaamista. Tässä versiossa syvyyttä makuun tuo kasvisten paahtaminen parilalla ennen haudutusta sekä niiden […]