Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: leipä

Joulukalenterin lukku 17: Yorkshire pudding 2.0

Joulukalenterin lukku 17: Yorkshire pudding 2.0

Jouluaatto on jo tasan viikon päästä! Yleensä herään näihin aikoihin siihen, että en ole suunnitellut saati sitten hankkinut joululahjoja, vaikka tänäkin vuonna oli tarkoitus varautua lähestyvään aattoon hyvissä ajoin. Tänä vuonna olen jo pitkään kauhistellut tilannetta, mutta mitään eforttia lahjojen hankkimiseksi en ole tehnyt. Saattaa […]

Joulukalenterin luukku 16: cashew-karpaloleipä

Joulukalenterin luukku 16: cashew-karpaloleipä

Isäni lempileipä on vuosia ollut cashew-karpalo-ciabatta. En itse oikein välitä ylimääräisistä sattumista leivässäni, mutta nyt joulukalenteria varten halusin tuttuun pataleipään vähän uutta kulmaa, ja päätin kokeilla, mitä mieltä olen näistä sattumista. Pohjana on ihan uskomattoman idiootinvarma pataleipäohje, jonka löysin Pinch of Yumista viime vuonna. Leivästä […]

Uunipanzanella 

Uunipanzanella 

Uunipanzanella syntyi uunifetasalaatin jalanjäljissä, kun halusin jotain vähän ruokaisampaa, mutta unohdin ostaa kesäkurpitsaa ja pasta olikin loppu. Onneksi oli jo vähän kuivahtaneena ostettua patonkia, josta ajatus johti panzanellaan. Panzanellassa yhdistyy mun kestosuosikit tomaatti ja viinietikka, ja tässä uuniversiossa myös paahdettu fetajuusto ja rapeaksi paahtunut leipä. Panzanella on […]

Falafeleja, flatbreadia ja paistettuja balsamico-munakoisoja

Falafeleja, flatbreadia ja paistettuja balsamico-munakoisoja

Kesällä ja alkusyksystä meillä on syöty paljon kasvisruokaa, osittain johtuen sesongista ja osittain siitä että kasvikset on nyt niin in, että ihania kasvisreseptejä löytyy joka tuutista niin paljon, ettei meinaa kaikkia ehtiä kokeillakaan. Sain jo viime jouluna lahjaksi Richard McCormickin Sandron keittokirjan, josta löytyy muunmuassa maailman […]