Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: manteli

Sitruunainen ajo blanco

Sitruunainen ajo blanco

Ensimmäinen kosketukseni ajo blancoon taisi olla ylivoimaisen naistenlehtisuosikkini ever, sittemmin kuopatun Olivian Täydellinen ohje -sarjassa. Kylmä, valkoinen mantelikeitto kuulosti nippa-nappa parikymppisen minun korvissa mielenkiintoiselta. Sittemmin olen syönyt ajo blancoa Lontoon-reissulla aivan ihanassa tapasmestassa. Se oli samettista ja muistikuvani mukaan siihen oli ehkä lisätty joku savunmakuinen […]

Runskifriikki – runebergin torttua pirtelönä

Alkuvuoden ehdottomat kohokohdat monelle ovat (loppiaisvapaiden lisäksi) laskiainen ja Runebergin päivä. Olen itse tosi huono muistamaan laskiaista, mutta Runebergin päivä on se juttu! Meillä kotona leivottiin aina laskiaispullien sijasta rubenergintorttuja, runskeja,yleensä isin kanssa. Kesällä osallistuin friikkipirtelöskabaan sitruuna-inkivääri-lakupirtelöllä. Se oli aika överiä, mutta niin hyväää. Ja […]

Paahdettu maa-artisokka-mantelikeitto

Ta-daa, keittoa! Eikä ihan mitä tahansa keittoa, vaan keittoa paahdetuista maa-artisokista, perunasta, purjosta ja varsiselleristä. Eli vähän niinkuin vichyssoisse kakspistenolla. Ja voiko helpommaksi mennä? Pese, kuori ja leikkele vihannekset, heitä uuniin paahtumaan, lisää kattilaan liemi ja soseuta. Helpommaksi ei mene. Koiravinkki: Pudota lämpöjä reiluun sataan asteeseen ja juurekset […]