Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: nopea

Paahdettu maa-artisokka-mantelikeitto

Ta-daa, keittoa! Eikä ihan mitä tahansa keittoa, vaan keittoa paahdetuista maa-artisokista, perunasta, purjosta ja varsiselleristä. Eli vähän niinkuin vichyssoisse kakspistenolla. Ja voiko helpommaksi mennä? Pese, kuori ja leikkele vihannekset, heitä uuniin paahtumaan, lisää kattilaan liemi ja soseuta. Helpommaksi ei mene. Koiravinkki: Pudota lämpöjä reiluun sataan asteeseen ja juurekset […]

Tomaatti-melonisalsa fetalla

Kehitin viime viikolla puolivahingossa maailman parhaan lisukesalaatin grilliruualle. Mehukasta tomaattia, raikasta kurkkua, makeaa melonia, suolaista fetaa sekä loraus kirpeää viinietikkaa. Meillä tätä on kehittämisen jälkeen tehty jo kahdesti uudestaan, eikä jämiä ole jäänyt, koska olen addiktoitunut tähän pahasti ja syönyt loput salaatista jääkaapista ennen nukkumaanmenoa.

Pika-Pho

Pika-Pho

Rakastan vietnamilaista pho-keittoa. Aivan työpaikkani kulmilla sijaitseva Made in Kallio teki viime kesänä yhteistyötä Pho Helsingin kanssa, ja tarjosi aivan superherkullista phota erittäin hyvällä hinta-laatusuhteella. Sittemmin phon nauttiminen on siirtynyt huomattavasti pidemmällä sijaitsevaan Lie Mi-ravintolaan, jossa kaikki ruuat (etenkin se paistettu riisi possulla!) ovat niin […]

Jogurttiuunilohi ja kvinoa-verigreippisalaatti

Myöhäisherännäisenä tilasin ensimmäisen Ruokakassini Anton&Antonista pari viikkoa sitten. Rakastuin, ja aloin samalla tarkastella omaa ostoskäyttäytymistäni. Käyn viikolla helposti päivittäin kaupassa, ja kauppareissuun vierähtää sellaiset reilu parikymmentä minuuttia. Aikaa kuluu lähinnä siihen, ettei minulla ole hajuakaan, mitä ajattelin ruuaksi tehdä. Myös rahaa kuluu heräteostoksiin, ja joudun […]