Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: pavut

Vegaaniset juuresnachot härkiksellä ja mustapavuilla

Vegaaniset juuresnachot härkiksellä ja mustapavuilla

Heinäkuussa  ruokablogeissa kohistiin perunanachoista, mutta se trendi jäi meidän huushollissa kokeilematta. Se tuli kuitenkin mieleen ruokakaupassa, kun löysin kotimaista sokerimaissia ja halusin tehdä nachoja. Perunoiden sijaan kaupasta tarttui mukaan nauriita ja iso luomupalsternakka, joten juuresnachot – it is a thing, right? Juuresnachot tarjotaan paahdetun maissin, […]

Meksikolainen kana-avokadokeitto

Meksikolainen kana-avokadokeitto

Löysin kerrankin kaupasta avokadopussin, josta käsikopelolla arvioiden noin puolet oli syöntikypsiksi lueteltavia. Se oli tietysti pakko napata mukaan sen ihmeempiä miettimättä. Nappasin samalta reissulta sitten mukaan myös chiliä ja korianteria, jos vaikka pyöräyttäisin avokadopastan. Meillä siis avokadopastan lehtipersilja on korvattu korianterilla, koska minähän en lähtökohtaisesti […]

Tomaattinen papu-linssisalaatti

Tomaattinen papu-linssisalaatti

Salaatin syöminen talvella on vähän hankalaa. Tomaatit on keltaisia ja kotimainen kurkku ihan törkykallista, salaatti ehkä vähän nuhjuista. Tietysti on kaikki ihanat lämpimät salaatit, mutta etenkin kevättä kohti alkaa meikäläisen tehdä mieli kylmiä saldeja, kuten nyt vaikka tämä raastesalaatti. Ja tomaatti kuuluu mun mielestä olennaisena […]