Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: persikka

Panzanella persikoilla ja vuohenjuustolla

Panzanella persikoilla ja vuohenjuustolla

Persikka rakastaa lämpöä ja sopii täydellisesti grillattavaksi. Kuumuus pelastaa niin hiukan raa’an kuin vähän ylikypsänkin hedelmän. Grillatessa persikka pehmenee ja imee ihanasti itseensä grillin makua ja sen makeus syvenee. Tämä makeus taittuu hyvin hapokkuudella tai suolalla, ja persikka onkin superhyvä pari vaikkapa vadelmille tai vuohenjuustolle. […]

Persikka-vadelmapiiras

Persikka-vadelmapiiras

Kivihedelmät eli persikka, nektariini ja aprikoosi tulevat ihan kohta sesonkiin ja kaupasta löytyy jo grillinektariineja. Vielä ne eivät ole mehukkaimmillaan, mutta vähän raaemmastakin hedelmästä saa hyvän piirakan, varsinkin jos niitä keittää ensin vähän. Tällä viikolla keskitytään persikkaan eli luvassa kaikkea hyvää ja hedelmäistä.  Ensimmäisenä vuorossa […]