Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Avainsana: pinaatti

Vihreä pizza

Vihreä pizza

Innostuin viikonloppuna ostamaan pari puskaa basilikaa, kun ne oli niin ihanan tuuhean ja hyvännäköisiä. Tiistaina ne alkoivat kuitenkin uhkaavasti nuupahtaa, koska mä olen vähän huono kastelemaan yrttejä, eikä meillä ole sellaista yrttienkasvatuslamppuhässäkkää. Päätin siis tehdä pestoa, mutta koska meillä oli jo maanantaina pastaa, piti pestolle […]

Pinaattia, pinjansiemeniä ja rusinoita

Pinaattia, pinjansiemeniä ja rusinoita

Pinaattia, rusinoita ja pinjansiemeniä kuulostaa ensin vähän hassulta, koska itse en välitä rusinoista edes pullassa. Tähän reseptiin rusinat kuitenkin sopivat, ja liotettuna niiden makeus hiukan taittuu. Meillä mentiin Urtekramin sultanarusinoilla. Lakritsinjuurta ei kaupasta löytynyt, ja reseptin vaihtoehdoksi tarjoama muskottipähkinäkin unohtui kauppaan. Lisäksi ostimme jostain syystä […]

Kasvislasagne 

Kasvislasagne 

Viime viikonloppuna kävi taas niin, että kasvismania nosti päätään enkä syönyt ollenkaan lihaa. Olin katsellut ikkunalaudalla nököttävää myskikurpitsaa sillä silmällä jo viikon, ja sunnuntaina oli taas aikaa toteuttaa kasvisfantasioita. Kasvislasagne, here we come! Ihan alkuun varoituksen sananen, eli tässä ”lasagnessa” ei tällä kertaa ole pastaa ollenkaan. […]

Flatbread-pizzat kahdella täytteellä

Viikonloppuna meillä tehtailtiin lauantain leffapäivästä ylijääneen hummuksen innoittamana flatbread-pizzoja. Pannulla paistettujen flatbreadien tai pitaleipien päälle levitetään tomaattikastikkeen sijaan hummusta, ja sen jälkeen muut täytteet. Tämä oli varsinaista pikaruokaa siitäkin huolimatta, että tein flatbreadit omin pikku kätösin. Alun perin suunnitelmana oli tehdä ihana vihreä green goddes -tyyppinen […]

Kana-pinaattipiirakka

Nyt ollaan päästy vuoden lohturuokavaiheeseen. Huomaan koko ajan kääntyväni kermaisten, paksujen, lämmittävien ruokien puoleen, ja tuoreet vihannekset aiheuttavat lähinnä vilunväristyksiä. Tämä herkullinen ja hävyttömän helppo, ruokaisa piiras syntyi viime kevättalvena kun yhdistin somesta löytämäni hasselbackan kana-reseptin Andalusian Auringossa – blogin kanapiirasreseptiin. Pinaattia, ricottaa ja juustoa […]

Supernopea pinaatti-fetapasta

Myllyn Parhaan pastakulho-kisa sopii tällaiselle pastanpupeltajalle erinomaisesti! Olin lokakuun alkupuolella ihan issekseni koiravahtina Espoossa, joten ei tullut mitenkään kauheasti väkerrettyä ruuanlaiton kanssa. Keksin sitten ihan vahingossa mielettömän hyvän vegepastan. Siinä on  tietysti fetaa, johon olen ihan koukussa, pinaattia, sipulia ja vähän kirsikkatomaatteja. Ja ihan pikkupikkuloraus ruokakermaa.

Varhaissipuli-pinaattipannari

Olen touhuillut innoissani Hanna Hurtan Sesonkireseptit-kirjan parissa ja testaillut reseptejä sekä tapani mukaan sorkkinut niitä. Testattuani kirjan savukala-varhaissipulipannaria (ja rakastuttuani siihen) päätin kehitellä kaverin polttaribrunssille vegeversion.

Jogurttiuunilohi ja kvinoa-verigreippisalaatti

Myöhäisherännäisenä tilasin ensimmäisen Ruokakassini Anton&Antonista pari viikkoa sitten. Rakastuin, ja aloin samalla tarkastella omaa ostoskäyttäytymistäni. Käyn viikolla helposti päivittäin kaupassa, ja kauppareissuun vierähtää sellaiset reilu parikymmentä minuuttia. Aikaa kuluu lähinnä siihen, ettei minulla ole hajuakaan, mitä ajattelin ruuaksi tehdä. Myös rahaa kuluu heräteostoksiin, ja joudun […]