Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: sieni

Aasialaiset kanalihapullat inkivääri-kevätsipuliliemessä

Aika pitkä otsikko, tiedän Ja tässäkin jäi mainitsematta lehtikaali ja ihana sitruksisuus. Tässä ruuassa kaikki osaset ovat paikallaan ja suuritöisyydestään huolimatta tätä kannattaa ehdottomasti kokeilla. Reseptissä pääsee myös oikaisemaan helposti monessa kohtaa, joten aikaakaan ei välttämättä kulu ihan tuhottomasti. Alkuperäisessä ohjeessa hifistelin oikein kunnolla keittelemällä […]

Yhden padan kana-herkkusienipasta

Koska viimeisestä pastareseptistä on kulunut jo yli kuukausi, koen pakolliseksi julkaista uuden. Pasta muodostaa ruokaympyrästäni noin yhden kolmasosan, voisin syödä pastaa milloin ja missä vain, ja vedän vähintään joka toinen kerta pastaa syödessäni pastaöverit. Se vaan on niin hyvää, olen varmaan ollut edellisessä elämässäni italialainen. […]

The sienipiirakka

Okei, sieniaika vähän niinku meni jo, mutta mis sie tarviit hyvää kahvitarjottavaa täs siul ois sellane. Ja tähän voi halutessaan käyttää kesällä poimittuja suppiksia tai mustatorvisieniä, mutta ihan siitakkeet ja/tai ruskeat herkkaritkin käy tähän. Kehitin piirakan äitini läksiäisiin, ja sen jälkeen tästä helposta ja suussa […]

Sienikeitto salvialla ja portviinikermalla

Edelleen ruokasuunnittelusta innostuneena suunnittelin pääsiäisviikon menun edellisviikonloppuna. Pääsiäispyhät on meillä lyöty täyteen sukulointia, koska kaikki haluavat syöttää meitä. Niinpä pääsin helpolla, ainoastaan neljän päivän illalliset ja yksi kauppareissu. Okei, keskiviikkona oli vielä vuorossa pääsiäisen alkoreissu, mutta ruokakauppaan ei tarvinnut enää tunkea pahimpaan ryysikseen. Pääsiäisviikon menu […]