Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: suklaa

Vegaaniset peanut butter & jelly cake popsit

Vegaaniset peanut butter & jelly cake popsit

Viime viikonloppu suhahti ohi ihan uskomattoman nopeasti. Olin toki bookannutkin sen aika täyteen, kun molempina päivinä oli Kulkureiden tapahtumaa ja lauantai-iltana vielä tapas-ilta ja Skype-treffit rakkaan J:n kanssa, mutta jotenkin silti yllätyin sunnuntai-illan väsymyksen asteesta. Leivoin molempiin tapahtumiin vegaanista ja gluteenitonta sienipiirakkaa (joka on muuten […]

Haudutettua raparperia ja paahdettua valkosuklaata

Haudutettua raparperia ja paahdettua valkosuklaata

Faktahan on se, että raparperi on ihan kuningas jälkiruuissa, etenkin valkosuklaan kanssa (tsekkaa vaikka raparperi-valkosuklaa-panna cotta). Mulle jäi lähtemättömästi mieleen viime kesän Taste of Helsingissä (postaus täällä) maistamani Sinnen haudutettu raparperi paahdetulla valkosuklaalla ja jogurttimoussella, ja tämä jälkkäri on saanut inspiraation siitä. Tätä jälkkäriä onkin […]

Vadelmaiset suklaa-mantelivoiherkut

Vadelmaiset suklaa-mantelivoiherkut

Makeaa maanantaita! Alkuviikkoon kaipaa usein jotain pehmennystä, ja mikäs sen mukavampaa kuin saada vähän sokerifiksiä heti ensimmäisenä päivänä. Nämä suklaaherkut ovat melkein terveellisiä ja aktiivinen tekoaika on lyhyt. Näin mobiiliaikana tulee harvoin ihan oikeita yllätysvieraita kylään, mutta nämä sopisivat sellaisillekin – raaka-aineetkin ovat sellaisia, joita […]

Ystävänpäivän vadelmajuustokakku-suolakaramelli-brownie

Ystävänpäivän vadelmajuustokakku-suolakaramelli-brownie

Halusin raikkaan mojitojuustokakun vastapainoksi keksiä Ystävänpäiväksi jotain mahdollisimman överiä. Mulle oli jäänyt ruokasuunnittelusta päähän Clean Slaten terveellinen saksanpähkinä-brownie, ja ajatuksenjuoksuni kulki jotakuinkin reittiä browniet, salted caramel browniet, David Lebovitzin juustokakku-browniet, suolakaramelli-juustokakkubrowniet. Tietty sitten nopealla googlailulla Davidilta löytyi resepti niillekin. Tämä oli kuitenkin adaptoitu jo jostain muusta […]

SUKLAAPULLAA (vaihekuvin)

Stollenkranssi eli suklaapulla on yllättävän koukuttavaa. Olen tehnyt tätä töihin pari kertaa (ensin synttäreiden kunniaksi ja sittemmin työkavereiden ruinauksesta). Tein ensimmäisen kerran stollenkranssia kahvipöytään, kun juhlin AMK-valmistujaisiani pari kevättä sitten. Olin ajatellut pullaa jäävän reippaasti yli, koska mielestäni kranssi oli aika iso, ja vieraiksi olivat […]

Keltaista lunta eli valkosuklaafondant sitruunatahnalla

Keltaista lunta eli valkosuklaafondant sitruunatahnalla

Pikkujoulut, mikä ihana tekosyy. Tykkään järjestää näpertelytilaisuuksia kuten tupareita, brunsseja, pikkujouluja ym illanistujaisia. Ensi viikonloppuni on ihanan kiireinen, kun ensin pääsen taas kouluun perjantaiksi ja lauantaiksi, ja lauantai-ilta ja sunnuntaiaamu kuluvat voileipäkakkuja tehdessä. Yksi ehdottomia suosikkijälkkäreitäni on suklaafondant, johon löysin ihan mahtavan reseptin Culinaristalta. Näitä […]

Maailman parhaat aamiaispannukakut

Muhun iski taannoin brunssihulluus, joka ilmeni pakonomaisena brunssien suunnitteluna ja järjestämisenä. Googlailin ja kehittelin useampiakin superhyviä reseptejä, mutta kaikkein koviten iskivät nämä valkosuklaa-mustikkapannarit!

Kinder-kakku

Kinder-kakku

Pääsiäisen lähestyessä ainakin Instagrammissa on tupsahdellut jos jonkinmoisia Kinder-kakkuja kuin sieniä sateella tai – näin pääsiäisaikaan sopivampi ilmaisu – narsisseja keväällä, joten pitihän sitä lähteä kokeilemaan. Jos joku on onnistunut kakuilta välttymään, niin kyseessä on siis usein valko- ja maitosuklaata yhdistävä kakku, joka on koristeltu […]