Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: valkosuklaa

Joulukalenterin luukku 10: Valkosuklaa-karpalokeksit

Joulukalenterin luukku 10: Valkosuklaa-karpalokeksit

Vastapaistetut keksit ovat ihan mielettömän hyviä. Etenkin sellaiset isot, jenkkicookiet, jotka ovat samaan aikaan rapeita ja sitkeitä. Etenkin, jos niissä on valkosuklaata ja karpaloa. Kaiken kruunaa taikinassa käytetty ruskistettu voi, joka tekee kaikesta vähän parempaa. Rapeansitkeiden keksien salaisuus on taikinan kunnollinen kylmentäminen ennen paistamista. Aiemmin […]

Joulukalenterin luukku 3: valkosuklaa-piparminttumokkakaakao

Joulukalenterin luukku 3: valkosuklaa-piparminttumokkakaakao

Ensimmäinen adventti  ja kiireisen marraskuun jälkeen loput talvivalot ja muutama valittu joulukoriste pääsi vihdoin paikoilleen ennen eilisiä sisaruspikkujouluja. Meidän kinkereissä tarjoilitiin kylmäsavuporosta tehtyjä voileipäkakkupalloja, täytettyjä ruissipsejä sekä Maku-lehdestä bongattua GT-juustokakkua. Nom! Tänään vähän väsyttää, mutta onneksi pääsee lounaalle Poikaystävän vanhempien luo, eli ei tarvitse itse ruveta […]

Raparperi curd -piirakka ja valkosuklaavaahto

Raparperi curd -piirakka ja valkosuklaavaahto

Kirpeä raparperi curd eli raparperitahna ja pehmeän kermainen valkosuklaavaahto kohtaavat tässä helpossa ja nopeassa piirakassa.

Keltaista lunta eli valkosuklaafondant sitruunatahnalla

Keltaista lunta eli valkosuklaafondant sitruunatahnalla

Pikkujoulut, mikä ihana tekosyy. Tykkään järjestää näpertelytilaisuuksia kuten tupareita, brunsseja, pikkujouluja ym illanistujaisia. Ensi viikonloppuni on ihanan kiireinen, kun ensin pääsen taas kouluun perjantaiksi ja lauantaiksi, ja lauantai-ilta ja sunnuntaiaamu kuluvat voileipäkakkuja tehdessä. Yksi ehdottomia suosikkijälkkäreitäni on suklaafondant, johon löysin ihan mahtavan reseptin Culinaristalta. Näitä […]

Kerros-pannacotta raparperista ja valkosuklaasta

Juhlistettiin muutama viikonloppu takaperin Poikaystävän uusia työkuvioita ja nautiskeltiin juhlaillalliseksi pasta carbonaraa (Poikaystävän toive) ja samppanjaa. Jep. Ruoka-viiniparituksena ei kovin kummoinen, mutta näillä mentiin. Tein sitten myös jälkiruokaa, ja kun Stockalta sitten löytyi raparperia (hollantilaista, tosin), päädyin tekemään raparperi-pannacottaa. Ja sitten raparperi-valkosuklaa-pannacottaa, koska, no, suklaa!