Himokokkaajan ei-niin-salaiset tunnustukset

Tag: valkosuklaa

Raparperi curd -piirakka ja valkosuklaavaahto

Raparperi curd -piirakka ja valkosuklaavaahto

Kirpeä raparperi curd eli raparperitahna ja pehmeän kermainen valkosuklaavaahto kohtaavat tässä helpossa ja nopeassa piirakassa.

Keltaista lunta eli valkosuklaafondant sitruunatahnalla

Keltaista lunta eli valkosuklaafondant sitruunatahnalla

Pikkujoulut, mikä ihana tekosyy. Tykkään järjestää näpertelytilaisuuksia kuten tupareita, brunsseja, pikkujouluja ym illanistujaisia. Ensi viikonloppuni on ihanan kiireinen, kun ensin pääsen taas kouluun perjantaiksi ja lauantaiksi, ja lauantai-ilta ja sunnuntaiaamu kuluvat voileipäkakkuja tehdessä. Yksi ehdottomia suosikkijälkkäreitäni on suklaafondant, johon löysin ihan mahtavan reseptin Culinaristalta. Näitä […]

Kerros-pannacotta raparperista ja valkosuklaasta

Juhlistettiin muutama viikonloppu takaperin Poikaystävän uusia työkuvioita ja nautiskeltiin juhlaillalliseksi pasta carbonaraa (Poikaystävän toive) ja samppanjaa. Jep. Ruoka-viiniparituksena ei kovin kummoinen, mutta näillä mentiin. Tein sitten myös jälkiruokaa, ja kun Stockalta sitten löytyi raparperia (hollantilaista, tosin), päädyin tekemään raparperi-pannacottaa. Ja sitten raparperi-valkosuklaa-pannacottaa, koska, no, suklaa!